التوست البيتي الصحي بطريقة سالى فؤاد

التوست البيتي الصحي بطريقة سالى فؤاد

المقادير:-

• ½ كيلو دقيق ابيض مخلوط بالاسمر

• شوفان ناعم

• جنين القمح

• بذر كتان

• 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة كبيرة سكر

• ¼ كوب زيت زيتون

• رشة ملح

• سمسم وحبة البركة حسب الرغبة

• ماء دافئ حسب الاحتياج.

الطريقة:-

تخلط كمية من الدقيق مع الخميرة والسكر والماء، ويخلط جيدا ، وتقلب بالملعقة الخشب.
يغطى الاناء ويترك ليختمر مدة ساعة، ثم يضاف باقي كمية الدقيق والملح والزيت وباقي المكونات، وتخلط وتعجن جيدا، حتى تكون عجينة متماسكة وقابلة للفرد.
يغطى الاناء ويترك ليختمر مرة اخرى.
توضع كمية من العجين في قالب التوست المدهون بالزيت ورشة دقيق.
ويترك ليختمر مرة اخرى، ويقطع فتحات بسيطة من الوجه.
يدخل الفرن على درجة 200 درجة ، مع وضع حلة بها ماء مغلي في الفرن.
قبل النضج ب10 دقائق يدهن بالبيض ويرش ببذر الكتان او الشوفان.
يترك ليبرد تماما قبل التقطيع.

و بالهنا و الشفا