شروق الشمس
Admin
عدد المساهمات : 278
نقاط : 825
تاريخ التسجيل : 13/02/2015
العمر : 56
 |  موضوع: طريقة عمل الجبنة البيضاء لذيذة جربيها  السبت 02 مايو 2015, 3:47 am | |
| طريقة عمل الجبنة البيضاء لذيذة جربيهاطريقة عمل الجبنة البيضاء لذيذة جربيها الجبنة البيضاء مهمة جدا فى الفطار و العشا لأنها خفيفة جربى تعمليها فى البيت، ده طريقة و فى طرق أخرى أنا شايفة ده سهلة  المقادير:1- 3 ليتر حليب طازج كامل الدسم2- 5 علب زبادي كامل الدسم والأفضل أن تكون زبادي حامضة.
• طريقة التحضير:1- نضع الحليب على النار ونخلط الزبادي مع ربع كوب ماء جيداً ثم نضيف الزبادي إلى الحليب المغلي.2- نحرك الخليط إلى أن يتماسك ثم يبدأ اللبن بالفرط وتنفصل المياه عن الجبنة ، ومن الضروري ان يصبح لون الماء اصفر ، واذا كان الخليط يشبه الحليب هذا معناه أنها تحتاج زبادي.3- نجهز قطعة شاش أو قماشة نظيفة ونضعها فوق المنخل ثم نصب الخليط فوق القماشة التي داخل المنخل ، فينزل منها الماة وتبقة الجبنة ، ونقوم بعصر الماء منها عن طريق لف القماشة بإحكام وعصرها جيداً ، نتركها حتى تتماصى منها المياه لمدة 10 دقائق حتى يثبت شكلها وتصبح على شكل قرص ، وثم نصب عليها الماء البارد بصورة غير مباشرة , ثم نضعه في الثلاجة حتى الصباح ، وهذه الجبنة يمكن أكلها مع الوجبات ، أو للحلويات والكنافة. | |
|
