شروق الشمس
Admin
عدد المساهمات : 278
نقاط : 825
تاريخ التسجيل : 13/02/2015
العمر : 56
 |  موضوع: طريقة تجفيف التين و تجهيزات رمضان  الخميس 28 مايو 2015, 7:37 am | |
| طريقة تجفيف التين و تجهيزات رمضان
طريقة تجفيف التين و تجهيزات رمضان
نوارة البيت يلا رمضان على الأبواب هنعمل التين المجفف فى البيت و نوفر  المقادير:
*2 كيلو تين وتكون الثمار ناضجة جامدة ومقفولة
*1 ملعقة طعام من زيت برافين
*1ملعقة صغيرة بيكينج باودر
*8 أكواب ماء
*1/2كوب دقيق
*1/2 كوب سكر بودرة
*1/2 كوب نشا
طريقة التحضير:
* يرفع الماء فى اناء عميق على النار
* ويضاف اليه زيت البرافين والبيكنج باودر
* عندما يغلى المقدار يوضع التين فى مصفاة او قطعة شاش نظيفة ويغمر فى الماءالمغلى مدة 6-7 دقائق.
* يترك التين فى المصفاة حتى يتخلص من الماء تماما.
* تغطى صينية بقطعة قماش ويوضع عليها التين فى مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم ترك التين ليلا حتى لا يتعرض لندى الفجر حتى يجف تماما 6-4 أيام.
* يخلط النشا والدقيق والسكر وتغمس وحدات التين فى هذا الخليط ويضغط عليها باليد.
* يرص التين المجفف فى عدة طبقات مع رشه بالخليط السابق بين كل طبقة وآخرى | |
|
