طريقة عمل ‫القرع‬ العسلى روعة

طريقة عمل ‫القرع‬ العسلى روعة

بتحبى القرع العسلى؟ عندك حق هو لذيذ تعرفى تعمليه؟ هو سهل.

المقادير:-

4/3 حبة قرع عسلى

4 كوب لبن

2 ملعقة كبيرة زبد

3/2 كوب مكسرات

3 ملعقة كبيرة دقيق

3 كوب سكر

3/1 كوب زبيب

الطريقة:-

تنزع القشرة من على القرع (مثل البطيخ) و يقطع الى قطع كبيرة ثم يوضع فى إناء عميق. يضاف السكر ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج (حوالى ساعتان).

ترفع قطع القرع من الإناء ويترك السكر و السائل فيه. يهرس القرع جيدا و يوضع فى صينية للفرن. يضاف الزبيب و المكسرات فوقه.

يذوب الزبد فى طاسة على إناء متوسط. يضاف الدقيق و يقلب جيدا حتى يصبح متجانس. يضاف اللبن مع الخفق المستمر حتى لا يكون كتل.

يضاف خليط السكرالمتروك من سلق القرع و يغلي لمدة 3-4 دقيقة. يرفع عن النار ثم يسكب فوق القرع فى الصينية. يسكب البشاميل فوقه.

يسخن الفرن الى درجة 200 مئوية. توضع صينية القرع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبى. تقدم ساخنة. من الممكن اضافة بعض المكسرات على السطح عند التقديم.