طريقة عمل القطايف فى البيت

طريقة عمل القطايف فى البيت

كل سنة و أنتم طيبين ، الى بيحب القطايف يلا طريقتها سهلة جربوها
طريقة عمل القطايف فى البيت 11390189_593926324043402_6722737090690849598_n

المقادير:

1/2 3 كوب

دقيق

2 ملعقة كبيرة

سكر

ملعقة كبيرة

بيكنج بودر

ملعقة كبيرة

خميرة

1/2 ملعقة صغيرة

ملح

1/2 2 كوب

ماء دافئ

التحضير:

1- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

2 - يضاف الماء و السكر للخميرة وتترك لتخمر ثم تضاف للدقيق وتقلب العجينة جيدا لتتجانس جيدا ثم تترك لمدة ساعة حتى تختمر.

الطبخ:

1- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط..

2- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

3- تترك لتبرد و تحشي حسب الرغبة ثم تقلى في الزيت الساخن.

» طريقة عمل الكسكسى فى البيت
» طريقة عمل الفينو فى البيت روعة
» طريقة عمل الرقاق الطرى فى البيت
» تخليل الفسيخ فى البيت
» وفرى و أعملى الزبيب فى البيت